Sogama, co apoio da Xunta de Galicia, a través da Consellería de Medio Ambiente, acaba de editar un libro de receitas a partir de sobras de comida, co que se pretende promover a redución de residuos. A publicación, que leva por nome “Para repañar o prato!”, na que participaron o equipo de profesionais da Escola de Hostalaría “Belarmino Fernández Iglesias” de Sober, foi presentada na Escola ante a presenza do presidente da Fundación, Belarmino Fernández, Manuel Viéitez, a Delegada Territorial da Xunta en Lugo, Raquel Arias, e o presidente de Sogama, Luis Lamas.
