Un grupo da Escola Politécnica Superior de Lugo dirixido polos profesores Ignacío Díaz- Maroto e Pablo Díaz, segue a traballar na investigación do envellecemento do mencía en barrica de carballo galego en colaboración coa adega Algueira de Sober. Os investigadores da USC acometen este traballo dende o ano 2009, tamén nunha adega da D.O. Valdeorras. Despois de realizar a primeira cata do caldo da Ribeira Sacra o pasado verán en Monforte, agardan agora catar as añadas de 2099 e 2010 despois dun tempo embotelladas en vidro, agardando refrendar os óptimos resultados acadados nas primeiras análises, positivas para o comportamento do mencía madurado en barricas de castaño galego e lixeiramente tostado.
O viño de Amandi, en barrica de carballo galego
Noticias relacionadas
Últimas noticias sobre ECONOMÍA
• Logo da xestión iniciada polo Alcalde José Tomé Roca fai cinco anos, e a boa
O pasado luns 19 de setembro deu comezo unha nova edición do Obradoiro dual de Emprego
A Consellería de Promoción do Emprego e Igualdade destina 2,5 millóns de euros a financiar cinco
óveda dará un novo impulso á actividade económica grazas a unha liña de achegas da Xunta.
O vicepresidente primeiro e conselleiro de Economía, Industria e Innovación, Francisco Conde, defendeu hoxe que as
