A gastronomía de Sober podería contar cun novo impulso de cara á súa comercialización. Na Consellería do Medio Rural puxeron sobre a mesa o compromiso de estudar a proposta do alcalde soberino, Luis Fernández Guitián, de outorgar á rosca de Sober unha marca de calidade.

A ROSCA DE SOBER, UN SABOR CON IDENTIDADE NO SUR DE LUGO
Segundo argumentaron dende o Consistorio, a rosca é un produto de elaboración artesanal, con características específicas fronte a outros produtos da contorna. Ademais da súa presenza nos fogares soberinos, a rosca de Sober conta con gran sona en todo o sur de Lugo, grazas, sobre todo, á celebración dende hai 23 anos da Feira da Rosca, o 12 de agosto.
FAVORECER A PROMOCIÓN DA CALIDADE GASTRONÓMICA DOS TERRITORIOS
Dende Medio Rural amosáronse favorables a ter en conta esta proposta, para continuar na liña de promover os produtos agroalimentarios de calidade, e dotalos de ferramentas de promoción que poñan en valor as tradicións vinculadas á gastronomía e ao seu territorio.

APOIO PARA PROMOVER O VIÑEDO EXPERIMENTAL QUE O CONCELLO TEN NOS CHANCÍS
Na reunión que mantiveron en Santiago o 24 de agosto a conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, e o alcalde de Sober,  o rexedor planteou unha batería de propostas vinculadas á protección forestal e a promover a actividade vitivinícola. Neste sentido, Fernández Guitián solicitou a colaboración do departamento autonómico para poñer en valor o viñedo experimental que o Concello ten nos Chancís, nunha parcela de titularidade municipal.

SOBER TEN EN MARCHA VARIAS ACCIÓNS EN MATERIA FORESTAL
No eido forestal, o alcalde demandou a Medio Rural asesoramento para elaborar un plan de defensa de incendios forestais no que está inmerso o Consistorio. A resposta da conselleira foi favorable, e ademais animou ao rexedor a adherir a Sober ao convenio coa Fegamp para a xestión da biomasa en faixas secundarias.
Vázquez aproveitou para felicitar a Sober pola súa iniciativa pioneira de reforestación con especies autóctonas en parcelas que non teñen uso. •