Constituído o Consello Regulador da IXP Pan Galego

• O seguinte paso desta nova Indicación Xeográfica Protexida será o rexistro de produtores de trigo, muíños e panaderías

Pleno do Consello Regulado da Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pan Galego, constituído o 31 de xullo. GPXG

A aposta pola calidade dos produtos agroalimentarios de Galicia vén de completar un novo chanzo. A finais do mes pasado, quedou constituído o Consello Regulador da nova Indicación Xeográfica Protexida Pan Galego, que establece unhas características de produción e elaboración que ampararán a calidade deste produto.

PRESIDENTA DO NOVO CONSELLO
Na reunión plenaria, os técnicos da Consellería do Medio Rural trasladaron aos membros do Consello a normativa deste tipo de entidades e os pasos que han de seguir, como será a do rexistro de parcelas, almacéns de trigo, muíños e panaderías. Forman parte deste Consello dez vogais, presididos por Guadalupe Gómez Franco.

CARACTERÍSTICAS DO PAN GALEGO CON DISTINTIVO DE CALIDADE
O regulamento da IXP Pan Galego establece como características deste produto unha codia dura e triscante, miga esponxosa e alveolado abundante e irregular, con forma de fogaza, rosca, bolo ou barra. Ademais, o pan ha de ser moi aromático, cun sabor intenso a trigo cun punto lixeiramente ácido.
O proceso de constitución dun distintivo de calidade para o pan galego iniciouno en 2015 a Federación Gallega de Asociaciones de Fabricantes de Pan (Fegapan), que sumou o apoio da Xunta dende o comezo. Entre as vantaxes que traerá esta IXP están a promoción das numerosas panaderías espalladas por toda a xeografía galega, ademais de incentivar o cultivo do trigo en Galicia, o que suporá un pulo á conservación e posta en valor do medio rural.•

Deixa unha resposta

Your email address will not be published.

Enquisas

ESTÁ CONFORME CO PROXECTO PARA CONSTRUÍR UNHA NOVA PONTE DE FERRO NO MALECÓN EN SUBSTITUCIÓN DA PASARELA PEONIL ACTUAL?

Cargando ... Cargando ...

Resumen mensual de noticias

Nova Anterior

Asinado o convenio da Deputación e o CCU Monforte para impulsar a dixitalización do pequeno comercio

Seguinte Nova

O Concello de Monforte prorrogou o contrato do lixo por dez anos

Últimas noticias sobre ASOCIACIONISMO

Chantada contra o cancro

A solidariedade e a conciencia social uníronse en Chantada nunha loita colectiva contra o cancro. No pasado mes de decembro, a directiva
Ir aInicio

Don't Miss