Madrid Fusión é sen dúbida o congreso de gastronomía máis influente de España, e acaba de ter lugar nos pasados 23 ao 25 de xaneiro en IFEMA Madrid, e contou coa participación de ponentes da talla de David Muñoz, o xaponés Takayoshi Watanabe, os peruanos Virgilio, Pía e Malena, Poul Andrias Ziska (Illas Feroe) ou o italianao Massimilano Alajmo. Para gozar desta experiencia, os alumnos da escola de Hostalería da Fundación Belarmino Fernández desprazáronse a Madrid, onde mesmo puideron degustar en Rocambolesc os doces dun dos mellores chefs en repostería: Jordi Roca, xefe de repostería do Celler de Can Roca unhas 3 Estrelas Michelín, quen amablemente se fotografou con eles. Unha gran experiencia, que sen dúbida, non esquecerán e contribuirá a manter viva a súa ilusión pola cociña. •
Cargando ...
