As roscas do San Antonio
Gonzalo L. Torres
Esta fin de semana celebráronse as tradicionais festas de Santo Antonio, e unha dos seus elementos distintivos é a tradicional poxa de roscas, cuxa estampa foi retratada moitas veces. Pero non sempre tivemos a ocasión de coñecer a outra cara desta poxa, o traballo previo que hai no proceso de elaboración destas roscas na Panadería Moure..
